Bon Appétit (AT) #4

Germknödel sind keine Challenge die Bon Appétit (AT) nicht annehmen würde. Nach Reisbällchen frittiert in Genderdebatte gibt es am Donnerstag Hefebällchen gefüllt mit Klassenkämpfen. Dazu: Skiwasser und Slibovitz

Bürgerinnen-Durchwahl 030- 62 96 36 16

Die Einkaufliste:
125 ml Milch

15 g frische Hefe
40 g Zucker
250 g Mehl
1 Tl Bio-Zitronenschale
1 Pk. Vanillezucker
Salz
1 Ei
100 g Butter
4 Tl Pflaumenmus (besser: Powidl)
bisschen Slibovitz
Mohn
Butter oder Vanillesauce

Wenn ihr mitkochen wollt, bereitet ab ca. 18 Uhr vor: 125 ml warme Milch mit 15g zerkrümelter Hefe und 40g Zucker in einer Schüssel verrühren, mit etwas Mehl bestäuben und in ein warmes Wasserbad stellen. Abgedeckt 15 Min. gehen lassen. Restliches Mehl (insgesamt 250g verwenden), Zitronenschale, 1 Pk Vanillezucker, 1 Prise Salz und 1 Ei zugeben. Alles mit den Knethaken des Handrührers 2 Min. verkneten. 40 g weiche Butter in Stücken zugeben, weitere 3 Min. zu einem glatten Hefeteig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen.

Day by day by day

During the heavy lockdown some weeks ago (some of you might be still in it) I realized again how damn privileged I´m with living next to the forest. Since sooo many people don’t have this situation I had the feeling to share it somehow, so I took some time to think and came up with an Idea: “why not sharing my window view through a video and combine it with an album that suits the current weather and my personal mood”. Since then, I share every day an album in full length with you +  a video that shows the beautiful play of the trees, clouds and light behind my house in the hope to start your day off with some good energy.

In case you also feel like sharing the view from your window and an album that suits this view, let us know there are seven days a week and more than enough possibilities for you to join in! reach us through redaktion@sphere-radio.net